Mae angen llaeth ar lawer o ryseitiau bara cartref ac os ydych chi'n anfodloni'r lactos neu os oes gennych bryder arall am gynhyrchion llaeth, gall fod yn anodd dod o hyd i rysáit wych. Efallai eich bod yn rhedeg allan o laeth. Mae'r rysáit bara gwyn hawdd ei braidio yma i achub y diwrnod oherwydd ei fod wedi'i wneud heb laeth.
I greu'r daflen ddi-laeth hwn, gwnaed addasiad cyflym i'r rysáit bara wedi'i braidio. Yn y bôn, yr oedd mor syml â disodli'r llaeth gyda mwy o ddŵr a defnyddio olew llysiau yn lle menyn. Mae'r canlyniad yn bara prydferth o fara y gall unrhyw un ei fwyta.
Mae llawer o hwyliau i barau bara braiddog a bydd angen i chi gymryd un cam ychwanegol yn unig wrth baratoi'r toes. Os gallwch chi blygu gwallt, gallwch chi flasu toes bara. Mae'r dolenni gorffenedig yn edrych yn ysblennydd ac fe fydd eich sgiliau pobi yn creu argraff ar unrhyw un rydych chi'n ei wasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan dŵr (tymheredd ystafell)
- 2 1/2 llwy de
- burum sych gweithredol
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de o halen
- 3 cwpanaid blawd bara (oddeutu)
Sut i'w Gwneud
Cymysgu'r Das
Y cam cyntaf wrth wneud unrhyw fara yw cymysgu'r cynhwysion a chreu'r toes. Fe wnewch hyn ac yna aros awr i'r bara godi.
- Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y dŵr a'r burum.
- Ychwanegu'r olew, siwgr, a halen a'i droi.
- Ychwanegwch 2 chwpan o flawd a chymysgwch yn dda.
- Arafwch y blawd sy'n weddill. Peidiwch ag ychwanegu gormod: dim ond digon o flawd i wneud toes sy'n dilyn y llwy o amgylch y bowlen.
- Trowch y toes allan i wyneb ysgafn a fflwmpio am 4 munud . Ychwanegwch fwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn i'r cyffwrdd.
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i heintio â maint canolig.
- Trowch y toes drosodd yn y bowlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn.
- Gorchuddiwch â lliain glân a'i ganiatáu i godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr neu hyd nes ei fod wedi dyblu maint.
Paratoi a Braidd y Dough
Unwaith y bydd eich toes wedi codi, mae'n bryd i'r rhan hwyl. Yn y cam hwn, byddwch yn creu tri rhaffau o toes ac yn eu plygu fel pe baech chi'n braidio gwallt. Unwaith eto, unwaith y byddwch chi wedi'i wneud, bydd angen i chi ganiatáu i'r lliain blygu godi cyn y pobi.
- Punchwch y toes .
- Trowch y toes i mewn i fwrdd ysgafn a chwythu am 4 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara.
- Rhannwch y toes yn dri darn cyfartal.
- Rholiwch bob un o'r tri darnau o toes rhwng eich dwylo, gan wneud tair rhaff o tua 15 modfedd o hyd.
- Llinellwch y stribedi ochr yn ochr ar fwrdd fflân a phinsiwch y pennau uchaf gyda'i gilydd.
- Rhowch y stribedi a rhowch y pen draw i ben gyda'i gilydd.
- Gosodwch y dail wedi'i blygu ar daflen pobi wedi'i lacio.
- Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-drafft am 45 munud neu hyd nes ei fod wedi dyblu maint.
Sut i Addasu'r Crust
Oeddech chi'n gwybod y gallwch chi addasu'r math o gwregys ar eich bara? Mae hon yn tip wych y gellir ei ddefnyddio gyda llawer o ryseitiau bara ac mae'n hawdd iawn.
- Crust Crispy: Chwistrellwch y dail gyda dŵr wrth eu coginio.
- Crys Shiny: Brwsiwch y torth gyda gwyn wy cyn pobi.
- Crys Tywyll Tywyll: Brwswch dail gyda llaeth cyn pobi.
- Crys Meddal: Dail Brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi.
Os na wnewch unrhyw un o'r rhain, byddwch yn dal i gael crwst gwych, ond mae'n well gan rai pobyddion gwregys arbennig.
Mae'n Amser i Bacen
Mae eich holl waith caled ar fin talu. Gwnewch yn siŵr bod eich popty wedi'i gynhesu cyn rhoi eich dolenni tu mewn i sicrhau amser pobi cywir.
- Bacenwch y dafad yn 350 F am 35 i 40 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraid .
- Tynnwch y daflen o'r daflen a gadewch iddo ei oeri ar rac.
5 Tips Baking Bara
Er mwyn eich helpu i wneud y bara perffaith ar gyfer eich anghenion, dyma rai awgrymiadau pobi, triciau a syniadau ychwanegol .
- Gallwch chi ddisodli'r dŵr gyda sudd afal neu laeth.
- Ychwanegwch 1/2 cwpan o resins neu fraeneron wedi'u sychu i'r toes bara ar gyfer melysrwydd ychwanegol .
- Cadwch eich chwistrell wedi'i storio mewn cynhwysydd awyren ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
- Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas . Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas.
- Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 1/2 llwy de glwten i bob cwpan o flawd pob bwrpas a ddefnyddir yn eich rysáit bara.
- Gellir disodli'r 1 1/2 llwy fwrdd o siwgr yn y rysáit hwn gyda siwgr brown , mêl, molasses, neu surop maple.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 65 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 142 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |