Mae coetel tiki poblogaidd iawn yn y Scorpion ac, fel y rhan fwyaf o ddiodydd tiki, mae yna lawer o ffyrdd i'w wneud. Wrth wraidd bron pob rysáit Scorpion mae llawer o rw, ychydig o frandi, rhywfaint o sudd oren ac yn aml ychydig o anenal.
Evolution y Sgorpion
Hanes y Scorpion yw ei fod yn coctel Hawaiian a wasanaethwyd gydag okolehao, math o moonshine lleol. Mwynheodd Victor Bergeron, o enwogion Trader Vic , ar un o'i deithiau i'r ynysoedd a'i dwyn yn ôl i'r tir mawr. Mewn gwir ffasiwn tiki, daeth rum yn ysbryd dewis.
Yn bariau tiki y byd, gallwch gael ychydig o wahanol fathau o ddiodydd Scorpion. Mae yna'r coctelau unigol ac mae'r blaid yn troi , yna mae yna y Bowl Scorpion.
Dros y blynyddoedd, roedd cynhwysion yn cael eu hychwanegu, eu tynnu a'u lluosi, felly mae'n brin iawn dod o hyd i ddau ryseitiau Sgorpion sydd fel ei gilydd. Yma, byddwn yn edrych ar dri ryseitiau: Pencadlys Trader Vic's Scorpion o 1946, cocktail unigol Scorpion Dale DeGroff, a fersiwn wedi'i melysu o'r Sgorpion Bowl.
Gellir addasu unrhyw un o'r ryseitiau i wasanaethu unrhyw faint o blaid , ond mae'n rhaid i chi wneud rhywfaint o fathemateg syml.
Rysáit Sgorpion Vic y Masnachwr
Daw'r rysáit gyntaf o " Book of Food and Drink Trader Vic " (1946) ac yn wahanol i rai ryseitiau Scorpion newydd, dim ond un rhiant sydd ei angen . Mae'n ddidd ddiddorol iawn gyda llawer o flasau ac mae popeth ynddi yn ei gwneud yn gocktawd tiki eiconig.
Byddwch yn sylwi bod gin yn cael ei ddefnyddio, sy'n aml yn cael ei hepgor neu ei ddisodli â fodca mewn rendriadau modern. Mae rhai ryseitiau hefyd yn galw am i'r cynhwysion gael eu cymysgu â dau gwpan o iâ, yna eu gwasanaethu dros iâ, ond ymddengys bod hyn yn or-lwythi a gwaith dianghenraid.
Dylai'r rysáit hon gyflwyno tua 12 o bobl ac mae'n barch mawr i barti. Awgrymodd Bergeron ei ddyrchafu gyda garddia. Fodd bynnag, fel y mae Dale DeGroff yn awgrymu yn " Y Cocktail Hanfodol ," bydd blodau bwytadwy, neu "sleisennau bach oren a lemon a sprig mint" yn gwneud iawn.
Dylid nodi, wrth 'botel', yr ydym yn sôn am y potel safonol 750ml o ddŵr (aka 'fifth') .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 o rw poteli (
- Argymhellir Brugal Anejo Rum )
- 2 ons
- gin
- 2 ons
- brandi
- 1/2 botel
- gwin gwyn
- 16 ons
- sudd lemwn
- 8 ons
- sudd oren
- 8 ons
- orgeat
- 2 sbrig
- mintys ffres
Sut i'w Gwneud
Mae dull Bergeron ar gyfer gwneud ei Sgorpion yn syml iawn. Rhowch wybod sut y mae'n awgrymu ei osod am ddwy awr. Mae hyn yn caniatáu gwanhau'n iawn ac yn dod â chryfder y pylyn i lawr wrth fwydo'r blasau felly mae'n hollol bleserus. Byddai llawer o ryseitiau pwrpas yn gwneud yn dda gyda'r un driniaeth.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion ac arllwyswch y punch dros iâ wedi'i gracio .
- Gadewch iddo sefyll am ddwy awr.
- Ychwanegwch fwy o rew a garnis gyda garddiaidd.
Cocktail Sgorpion Dale DeGroff
Mae hon yn rysáit boblogaidd ar gyfer coctel Sgorpion sengl ac mae mor gyffrous â phic y Trader Vic. Mae'r holl elfennau'n parhau, maen nhw'n cael eu cyfuno'n syml mewn gwahanol gyfrannau ac mae pîn-afal ffres a cherry yn cael eu dwyn i mewn i'r cymysgedd.
Mae'r rysáit ar gael yn " Crefft y Cocktail " gan Dale DeGroff ac mae hwn yn llyfr hanfodol y dylai pob bartender o unrhyw lefel fod yn eu llyfrgell.
Prynwch " Crefft y Cocktail " ar Amazon
I wneud y ddiod hon, muddlewch un darnau o bîn-afal ac un ceirios mewn ysgogwr coctel . Ychwanegwch 1 ons o bob siam, brandi a sudd oren, sudd lemwn 3/4 ounce, 1/2 o bob un o bob surop syml a chorffig ac ysgwyd yn dda gydag iâ. Cuddiwch i mewn i wydr dwbl ffasiwn wedi'i llenwi â rhew ffres. Addurnwch â darn o anenal a cherry.
Rysáit Bowl Sgorpion
Dyma lle yr ydym yn cael ychydig yn flinedig ar y manylion. Mae'r Bowl Sgorpion yn ddiod a llong ar gyfer rhoi pistyn i barti bach o bedwar neu bump o bobl.
Efallai eich bod wedi gweld y bowlen sgorpion os ydych chi wedi bod mewn bar tiki (mae hefyd yn boblogaidd mewn bwytai Tsieineaidd). Mae'n bowlen fach (tua 32 uns) ar y pedestal, sy'n cael ei wneud yn aml o serameg ac wedi'i addurno mewn arddull tiki dwys. Yn y canol, mae bowlen fach 'faenfynydd' y mae llawer o bobl yn dewis ei lenwi â siam a golau sydd heb eu hatal rhag tân .
Mae'r bowlen sgorpion wedi'i gynllunio i osod ar fwrdd ac mae gan bob un o'r yfwyr eu gwellt eu hunain. Rydych chi'n yfed gyda'i gilydd, yn chwerthin ac yn cael tunnell o hwyl. Mae'n wirioneddol wych ac nid oes angen bar tiki lleol arnoch i'w fwynhau.
Prynwch Bowl Sgorpion Volcano yn Amazon
Gall y gwir ddiod sy'n mynd i mewn i'r bowlen sgorpion fod yn unrhyw beth yr hoffech. Mae llawer o bobl yn dewis cymysgu amrywiad o'r Sgorpion gwreiddiol uchod ac yn sicr gallwch ddefnyddio'r rysáit benodol honno. Bydd angen i chi ei dorri i lawr i ffitio yn y bowlen oherwydd bydd y rhiant yn unig yn llenwi'r bowlen sgorpion gyffredin.
Os ydych chi'n chwilio am Sgorpion ar gyfer eich bowlen sydd ychydig yn wahanol, dyma rysáit dda i geisio. Y gwahaniaeth mawr yma yw defnyddio grenadîn a ychwanegu y fodca yn ogystal â mwy nag un math o sān.
Bydd hyn yn llenwi powlen sgorpion 32-ons gyda rhew (y diod ei hun yn 24 ons) a gellir ei haddasu i ffitio bowlio eraill.
I wneud y ddiod hon, cyfunwch y cynhwysion canlynol:
- 2 ong bob siam tywyll, sbon ysgafn, fodca , gin, a grenadin
- Mae 6 un o bob sudd oren a sudd pîn-afal
- 6 ounces sudd pîn-afal
Arllwyswch y cymysgedd hwn i mewn i fowlen sgorpion wedi'i llenwi â rhew. Arllwyswch y rhith 151-brawf i mewn i'r llosgfynydd powlen sgorpion a'i oleuo ar dân. Rhowch eu gwellt eu hunain i bob diodydd a'u mwynhau.
Tip: Byddwch yn ofalus wrth yfed a chwarae gyda thân . Yn bendant, peidiwch â gadael i unrhyw un gyrraedd y llosgfynydd fflamio na'i flino (mae gwallt a dillad yn codi'n gyflym, ymddiriedwch ni).
Pa mor gryf yw'r rhain Sgorpions?
Nid yw'n hysbys bod sgorpions o bob math yn ddiodydd gwan ac yn aml mae pobl yn mynd dros y bwrdd ar y gwirod, gan arllwys llawer gormod. Fodd bynnag, os gwnewch y diodydd Scorpion hyn yn ôl y rysáit, ni fyddwch yn gweld nad ydynt mor gryf ag y credwch, maen nhw mewn gwirionedd yn blasu'n well.
I redeg y niferoedd ac amcangyfrif cynnwys alcohol y tair ryseitiau hyn , gadewch i ni dybio bod ein gwirodydd i gyd yn 80-brawf a'r gwin mewn 10% ABV.
- Masnachwr Vic's Scorpion Punch (gyda'r iâ hir yn toddi): 19% ABV (38 prawf)
- Cocktail Sgorpion Dale DeGroff: 15% ABV (30 prawf)
- Sgorpion Bowl (heb gynnwys y llosgi llosgi): 12% ABV (24 prawf)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 65 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |