Ewch Gyda Traddodiad neu Dilynwch Eich Blas Personol
Mae'r penderfyniad i ychwanegu llaeth neu siwgr i de yn fater o ddewis personol, er bod peth dadl ynghylch yr hyn sy'n briodol neu'n creu cwpan blasu te well. Bydd llawer o gyfoethwyr te yn dadlau na ddylai te gynnwys llaeth na siwgr. Efallai y bydd rhai'n dweud wrthych hyd yn oed, os oes rhaid ichi wneud ychwanegiadau hyn, mae'r te yn isel ac nid yw'n werth ei yfed.
Y tu hwnt i'r lefel honno o snobi, mae digon o deau sy'n cael eu mwynhau gyda sblash o laeth neu ciwb siwgr.
Yn ogystal, mae yna lawer o draddodiadau o ychwanegu llaeth, siwgr, neu'r ddau i de, gan ymestyn yr holl ffordd o Loegr i Tibet.
Sut rydych chi'n ei hoffi
Pan fydd popeth wedi'i ddweud a'i wneud, dylai fod yn fater o flas personol. Os ydych chi'n mwynhau llaeth a siwgr yn eich te, trwy'r cyfan, ei ychwanegu. Wedi'r cyfan, chi yw'r un sy'n ei yfed, felly mae unrhyw "reolau" fel y'i gelwir o yfed te yn ddiystyr os nad ydych chi'n ei fwynhau.
Wedi dweud hynny, mae rhai teâu y mae llawer o bobl yn eu mwynhau â llaeth a siwgr tra bod eraill yn aml orau heb unrhyw ychwanegiadau. Cymerwch yr argymhellion hyn i ystyriaeth os ydych chi'n meddwl a ellid gwella cwpan te.
Pryd bynnag yr ydych yn ansicr, y peth gorau y gallwch chi ei wneud yw cymryd ychydig o sipiau o de newydd fel y mae cyn ychwanegu llaeth neu siwgr. Os canfyddwch eich bod wedi ei fwynhau orau heb ei newid, dim ond trowch ychwanegiadau y tro nesaf y byddwch chi'n torri'r te hwnnw.
The Bolder, the Better
Yn gyffredinol, bydd teia du du, astringent (neu deau coch , fel y gwyddys yn Tsieina a Taiwan) yn eich betiau gorau ar gyfer ychwanegu llaeth a siwgr.
Mae hyn yn cynnwys llawer o dafau tarddiad sengl o India (ac eithrio Darjeeling ), Sri Lanka (cyn hynny Ceylon), Indonesia, a rhannau o Affrica a De America. Efallai y byddwch hefyd yn mwynhau'rchwanegiad yn unrhyw un o'r cyfuniadau te poblogaidd, gan gynnwys brecwast Saesneg ac Earl Gray.
Mae gan Earl Earl Gray gymaint o ddewisiadau i'w yfed gan fod ganddo gefnogwyr ffyddlon.
Yn Lloegr, fe'i melysir yn aml a chaiff sbeisen o lemwn ei ychwanegu, er anaml y caiff llaeth ei ddefnyddio. Yn yr Unol Daleithiau, fodd bynnag, mae'n gyffredin iawn i ychwanegu llaeth. Yna eto, mae'n well gan lawer o bobl fel y mae.
Gall rhai te gwyrdd , fel Te Gwyrdd Gwyrdd, elwa o siwgr bach. Serch hynny, anaml iawn y caiff te, gwyn oer , te -gwen , a mwyafrif y te gwyrdd eu gwella â siwgr. Mae yna nifer o ddamcaniaethau ynghylch pam. Er enghraifft, mae llawer o bobl yn credu bod teau gwyn yn rhy fach ac yn rhy gymhleth i unrhyw welliannau.
Teas Llaeth Arbennig
Mae amrywiaeth fawr o ryseitiau te mewn gwirionedd yn gofyn am laeth ac mae llawer o'r rhain hefyd wedi'u melysu. Mae'r rhain yn disgyn i'r categori o laeth llaeth ac fe'u mwynhewch o gwmpas y byd.
Yn Lloegr, Iwerddon, a'r Alban, er enghraifft, mae "tŷ adeiladwyr." Wedi'i ddatblygu gan weithwyr adeiladu nad oeddent yn gallu cymryd yr amser i frwydro cwpan iawn, mae'n hysbys bod y rhain yn ddigon blasus bod llaeth neu ychydig o giwbiau siwgr yn hanfodol.
Os byddwch chi'n ymweld â East Friesland yn yr Almaen, mae'n debyg y byddwch yn dod ar draws te hufen. Fe'i gelwir yn de de ddwyrain Ffrisiaidd, sy'n gwasanaethu o de Assam yn llawn braenog gyda hufen trwm a siwgr creigiau. Ni ddylid ei ddryslyd â "the hufen" o Loegr , sef fersiwn o de prynhawn, nid ffordd wir o yfed.
Mae gan India ei de chai masala enwog gyda jaggery neu siwgr fel melysydd. Mae Tibet a Nepal yn adnabyddus am laeth llaeth yak neu fwyd menyn. O Hong Kong, mae te laeth pantyhose gyda llaeth cywasgedig wedi'i melysu a thyiau melys melys yn hoff o Taiwan. Yng Ngogledd America, mae delltau te yn boblogaidd iawn ac yn aml wedi'u melysu â siwgr neu surop syml .
Gellir gwneud unrhyw un o'r ryseitiau te llaeth hyn - a llawer mwy - yn y cartref. Yn aml iawn, maen nhw ychydig yn fwy cymhleth na thywallt llaeth neu ollwng lwmp siwgr, er eu bod yn gyffredinol eithaf hawdd.
Dal y Llaeth
Mae yna hefyd lawer o dâu sydd wedi'u dewis â siwgr ond dim llaeth. Yn aml , melysir te lled , yn enwedig yn yr Unol Daleithiau De-ddwyrain.
Mae rhai cyfuniadau llysiau te hefyd yn cael eu melysu. Mae hyn yn cynnwys te mintys Moroco, sy'n cael ei wneud o de gwyrdd powdr Gun, siwgr a dail ysgafn.