"Ydych chi wedi cael eich reis heddiw?" Mae'r cyfarchiad cyffredin hwn yn dangos pwysigrwydd reis mewn diwylliant Tsieineaidd, yn enwedig yn y de (caiff y nwdls eu bwyta'n amlach yn y gogledd). Dyma ryseitiau reis clasurol y byddwch chi am ddysgu sut i'w gwneud.
Fel wyau berw caled , mae reis coginio yn un o'r tasgau hynny sy'n ymddangos yn hawdd, ond gallant fynd yn anghywir yn gyflym os na fyddwch yn dilyn y camau iawn. Dyma gyfarwyddiadau syml a fydd yn eich helpu i wneud reis sy'n troi'n ysgafn ac yn ffyrnig bob tro.
Rice Reis Sylfaenol Pâr reis wedi'u ffrio'n hwyliog gyda chig eidion wedi'i droi. Rhonda Parkinson
Y brif daflen i wneud reis wedi'i ffrio yw defnyddio reis wedi'i rewi o'r blaen, o leiaf un diwrnod o leiaf. (Defnyddiwch eich bysedd neu sbeswla i dorri'r clwmpiau oer o reis). Mae reis ffres sylfaenol yn gwneud dewis arall braf i reis wedi'i goginio plaen fel llais ochr. Am rywbeth sy'n ffansio, gallwch ychwanegu cig neu fwyd môr a llysiau i'r reis. Dyma nifer o ryseitiau reis wedi'u ffrio a fyddai'n gwneud prif ddysgl gwych: Rice Reis Gyda Thiwna tun Rice Reis Ffrwydron Rice Reis Gyda Selsig Tseineaidd
03 o 08
Rice Rice Cyw iâr Reis wedi'i frysio gyda chyw iâr wedi'i goginio dros ben. Rhonda Parkinson
Mae hon yn rysáit wych pan rydych chi'n chwilio am ffordd i ddefnyddio cyw iâr wedi'i goginio dros ben.
Weithiau, a elwir yn Rice Rice Arbennig , mae'r dysgl Nadolig hwn yn cynnwys prynu porc rhost a berdys gyda reis sydd wedi ei orchuddio'n ysgafn gydag wy wedi'i guro.
O gofio pwysigrwydd reis mewn diwylliant Tsieineaidd, nid yw'n syndod bod reis wedi'i goginio hyd yn oed yn cael ei ddefnyddio! Gellir gwneud reis sizzling (a elwir hefyd yn reis crispy neu rempiau reis) cyn y tro - storio mewn cynhwysydd wedi'i selio hyd nes y bydd angen. Defnyddir reis sizzling yn arbenigedd bwyty, Sizzling Rice Soup , lle mae'r reis yn sizzles a chracles pan ddaw i gysylltiad â'r broth poeth.
Mae congee (a elwir hefyd yn jook) yn fath o wd reis sy'n cael ei fwyta ar gyfer brecwast yn ne Tsieina a thrwy rannau eraill o Asia. Mae hyn yn rysáit sylfaenol ar gyfer congee y gallwch ei addurno a'i ychwanegu at yr hyn a ddymunir.
Dewis Top: Congee Sylfaenol Dyma nifer o ryseitiau congee eraill, gan gynnwys congee twrci a congee iach a wneir gyda gwreiddyn astragalus.
Er bod reis wedi ei arogl yn brif bara o fwyd De-ddwyrain Asiaidd, mae llawer o gogyddion, gan gynnwys y cogydd Tseiniaidd Martin Yan, yn argymell ei ddefnyddio mewn prydau Tsieineaidd ar gyfer blas ac arogl ychwanegol. Dyma gyfarwyddiadau syml sy'n esbonio sut i reis arogl stêm.
Reis Llysiau Reis wedi'i goginio gyda pêl iach bok a madarch sych Tsieineaidd. Rhonda Parkinson Mae bok choy babi wedi'i ffrio wedi'i gyfuno yn cael ei gyfuno â reis stêmio a madarch sych Tseiniaidd yn y dysgl iach hon.