Deg Ffyrdd wahanol i ddefnyddio stoc cyw iâr
Felly rydych chi wedi gwneud rhywfaint o stoc cyw iâr anhygoel. Beth nawr? Gellir defnyddio stoc cyw iâr neu broth fel hylif coginio ar gyfer grawniau fel reis a quinoa, fel hylif braising ar gyfer cyw iâr neu lysiau, neu i wneud sawsiau. Dyma 10 ryseitiau y gallwch eu defnyddio gan ddefnyddio stoc cyw iâr.
01 o 10
Rysáit Cyw iâr BraisedAr gyfer y cyw iâr braised hwn, rydym yn coginio cyw iâr wedi'i dorri'n raddol mewn stoc cyw iâr gyda gwin bach gwyn, ac mae'n dod allan yn dendr ac yn disgyn oddi ar yr asgwrn. Mae hefyd yn blasu â bacwn, felly mae llawer yn mynd drosto.
02 o 10
Moron GwydrMae'r gwydredd ar gyfer y rysáit moron gwydrog hwn yn cael ei wneud trwy leihau stoc cyw iâr a siwgr nes ei fod yn troi trwchus a syrupi. Mae'n ddysgl wych i weini gyda chyw iâr neu dwrci.
03 o 10
Piccata Cyw Iâr ClasurolMae'r dysgl clasurol Eidalaidd sy'n gwneud cyw iâr coginio bron yn anghyfreithlon. Mae slicio ac yna gwasgu braster cyw iâr i mewn i dorri yn golygu ei fod yn coginio'n gyflym. Defnyddir y stoc ar gyfer gwneud y saws tangio syml - sef yr allwedd i'r dysgl.
04 o 10
Rysáit Risotto Cyw IârGallwch chi wneud y risotto cyw iâr hwn gyda cyw iâr wedi'i rostio, cyw iâr wedi'i grilio, neu frostiau cyw iâr wedi'u poached . Gwneir Risotto trwy droi stoc cyw iâr poeth i reis a choginio arborio nes ei fod yn cael ei amsugno.
05 o 10
Cyw iâr wedi'i Rostio GarllegCyw iâr wedi'i rostio yw un o'r prydau mwyaf blasus, mwyaf boddhaol y gallwch chi eu gwneud. Nid yn unig y mae rostio cyw iâr hefyd yn un o'r ffyrdd hawsaf o baratoi cinio teuluol blasus. Ac er nad oes angen stoc arnoch i rostio'r cyw iâr, mae angen i chi wneud y grefi sy'n mynd ag ef.
06 o 10
Ratatouille EggplantMae Ratatouille yn ddysgl Ffrengig traddodiadol o eggplant, tomatos a zucchini. Fe'i defnyddir fel llais ochr â chig oen neu fwydydd neu ddofednod eraill - hyd yn oed bysgod. Mae hefyd yn bryd bwyd iawn dros reis neu couscous. Er y gellir ei wneud gyda stoc llysiau , mae stoc cyw iâr yn fwy nodweddiadol.
07 o 10
Pilaf Rice SylfaenolMae pilaf reis yn cyfeirio at reis sy'n cael ei goginio gan y "dull pilaf", lle mae'r reis heb ei goginio wedi'i sawi'n gyntaf mewn menyn, ac yna ychwanegir hylif poeth neu stoc, ac wedyn mae'r pot wedi'i orchuddio a'i goginio yn y ffwrn nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno.
08 o 10
Brithyll Brwsel BrisPrin bach yw brithyll Brwsel, sy'n golygu y gallant fod yn anodd. Mae braising mewn stoc cyw iâr yn eu meddiannu fel eu bod yn braf ac yn dendr.
09 o 10
Rysáit Quinoa HawddMae Quinoa yn grawn ysgafn, ffyrniog gyda blas ychydig o gnau. Yn uchel mewn protein, mae quinoa yn ddewis arall blasus i reis neu couscous, ac mae'n flasus gyda cyw iâr neu bysgod.
10 o 10
FelouteSauce Cyw iârMae Velouté yn un o'r pum saws mam o fwyd clasurol. Gellir ei wneud gydag unrhyw stoc gwyn, gan gynnwys stoc llysiau neu stoc pysgod, ond y melysî cyw iâr, a wneir gyda stoc cyw iâr, yw'r mwyaf cyffredin.