Casgliad o Ryseitiau Eggplant Kosher

Mae Eggplant yn haeddu llecyn rheolaidd ar eich rhestr fwyd, fel y gwelir gan y casgliad hwn o esiampl o ryseitiau blasus. Gyda chymaint o fathau hardd o'r llysiau hyblyg (gwir hwyl: yn botanegol, mae melysod yn aeron go iawn!) Mae'n anodd diflasu - yn enwedig oherwydd bod cymaint o ffyrdd gwych i'w defnyddio. O bracio, pobi, neu ffrio'n ddwfn, i grilio neu rostio, mae eggplants yn mynd yn dda i lawer o ddulliau paratoi. A chyda dipiau, salad, ymlusgwyr a rhyngbydau i'w dewis, fe welwch bob math o leoedd i'w gweithio yn eich bwydlenni.

Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz

• 01 o 11

  Eggplant Taleith Teis wedi'i Rostio gyda Rysáit Mint a Feta (Llaeth)

  Mae eggplantiau stori tylwyth teg bach yn cael eu lledaenu gyda mintys a chaws feta wedi'u crumbled yn y dysgl hyfryd ochr haf hon. Mae marchnadoedd ffermwyr neu groseriaid arbenigol yn gwneud y gorau orau i ddod o hyd i'r eggplants babi, ond os na allwch ddod o hyd iddynt, gall eggplantau cannod Siapan neu hyd yn oed eggplants maint llawn weithio hefyd, er y bydd angen i chi gynyddu faint y rysáit a choginio amser yn unol â hynny.

• 02 o 11

  Rysáit Moussaka Kosher (Cig)

  Mae Moussaka Groeg Traddodiadol oddi ar y terfynau yn y gegin kosher, gan fod y rysáit yn cyfuno cig eidion ac eggplant gyda chaws a saws bechamel cyfoethog, llaeth a menyn. Ond gyda defnydd creadigol o gynhyrchion nad ydynt yn llaeth di-laeth fel llaeth soi, dyfeisiodd yr awdur llyfr coginio, Susie Fishbein, y kosher hon ar y caserole gyfeillgar i'r cwmni .

• 03 o 11

  Eggplant Ffrwd a Salad Pepper Coch (Pareve)

  Er y bydd yn rhaid i chi wneud ychydig o ffrio dwfn i wneud y eggplant hwn Israel a salad pupur coch, gweddill y paratoi mor syml, efallai na fyddwch yn meddwl y bydd y cofnodion ychwanegol yn cael eu gwario dros y stôf. Cynigwch y pryd fel blasus, salad, neu ddysgl ochr - ni waeth pan fyddwch chi'n ei wasanaethu, meddai Giora Shimoni, "bydd pawb yn gadael eich bwrdd yn rhyfeddu am y blawd eggplant blasus."

• 04 o 11

  Iau Llysieuol wedi'i dorri (Pareve)

  Mae Giora Shimoni yn dweud bod yr afu wedi ei dorri'n eggplant wedi'i dorri "mor flasus na fyddwch chi'n meddwl am y ffrio y mae ei angen." Mae hoff o deulu Shimoni, y fersiwn hon yn un o lawer o ddiwyddod llaeth, yn cymryd ffug yr afu wedi'i dorri .

• 05 o 11

  Eggplant Persian a Tomato Stew (Khoresh Bademjan)

  Mae Khoresh, (weithiau'n sillafu khoresht) neu stew, yn brif bara o Fwyd Persia. Er bod Khoresh Bademjan, neu Eggplant Stew, yn aml yn cynnwys cig, mae'n rysáit sy'n addas ar gyfer addasiadau llysieuol. Mae'r fersiwn vegan hon yn gwneud prif ddysgl flasus wedi'i weini dros reis wedi'i stemio plaen neu Tahdig crwst.

• 06 o 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Yn boblogaidd ledled y Dwyrain Canol, mae Baba Ghanoush yn dipyn neu ledaeniad o eggplant wedi'i rostio a thahini . Mae'r rysáit yn syml - rhostiwch yr eggplant yn unig, cwblhewch y mwydion meddal, ac yna pure gyda thahini a thymheru. Ewch â hi gyda bara pita ffres neu fagydd amrwd am fyrbryd iach neu fwydydd dwys.

• 07 o 11

  Fritters Eggplant Gyda Rysáit Salai Tang Lemon Tangy Tomato

  Mae'r frithwyr eggplant llysieuol hyn yn gwneud cais gwych i'r Pasg i ferch Giora Shimoni, sydd, mae'n esbonio, "nid yw'n ffan fawr o gig." Mae hi wrth eu bodd i'w bwyta, ac ers iddyn nhw barhau (niwtral) a'u bod yn cael eu paru â phrydau llaeth neu gig, mae Shimoni wrth eu bodd i'w gwneud.

• 08 o 11

  Ratatouille Llysiau wedi'u Rhostio

  Wedi'i ysbrydoli gan y clasur Ffrengig, mae'r rysáit hon o ratatouille hawdd yn cael ei bakio yn y ffwrn yn hytrach nag efelychu ar y stovetop. Fel bonws, mae Arbenigwr Bwyd America Kathy Kingsley yn cynnig llawer o wybodaeth wych am ddewis a choginio gyda eggplants.

• 09 o 11

  Eggplant Grilled a Rysáit Pizza Llysieuol Basil Ffres

  Os nad oes gennych gril, gallwch roastio'r eggplant ar gyfer y Glaswellt Grilled cartref hwn a Pizza Vegetarian Vegetarian Fresh. Mae Arbenigwr Bwyd Llysieuol Jolinda Hackett yn cynnig cysylltiad â'i hoff rysáit tocynnau pizza vegan , er y gallwch chi hefyd arbed amser trwy ddefnyddio toes wedi'i baratoi ar gyfer siop.

• 10 o 11

  Lasagna Eggplant Vegan

  Mae'r rysáit Vegan Lasagna hwn yn ddelfrydol ar gyfer yr amseroedd hynny pan fyddwch chi'n gweini pryd cig kosher, ond yn dal i fod eisiau cryn dipyn ar gyfer gwesteion llysieuol neu fegan. Mae'r pasta wedi'i haenu'n syml â eggplant, spinach, a saws, er y gallwch chi ychwanegu tofu cartref "ricotta" os hoffech chi.

• 11 o 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Eggplant Indiaidd a Tatws)

  Mae eggplant, tatws a thomatos wedi'u coginio â sbeisys cynhesu, gan gynnwys cwin, coriander, a thyrmerig yn y bwyd llysieuol hwn gan Arbenigwr Bwyd Indiaidd Petrina Verma Sarkar. Dilynwch ei awgrym, a gwasanaethwch yr Aaloo Ki Subji Baingan gyda chapatis cartref a raita iogwrt .