01 o 11
Beth i ddod â'ch cartref wrth deithio i Moroco - Cyrchfan Dream Lover's Dream
Bydd Teithwyr i Moroco yn dod o hyd i amrywiaeth anhygoel o fwynhau coginio i dwyllo'u paleog, gyda bwydydd traddodiadol yn amrywio o fanteis ultra syml fel bara Morocoidd wedi'i dorri mewn olew olewydd organig i fwydiadau trawiadol o gynhwysion a blasau, megis y rhai a geir mewn couscous a tagine paratoadau.
Er bod llawer o deithwyr busnes a thwristiaid yn fodlon samplu bwydydd o'r fath wrth iddynt fynd, gwyddoch y gallwch chi gynllunio taith goginio sy'n canolbwyntio ar fwyd i Moroco neu o leiaf geisio chwilio am ddosbarthiadau coginio traddodiadol Moroco yn y fan honno.
Wrth gwrs, ni allwch fwrdd awyren gyda phapur tagine neu becyncws poeth, ond beth yn union y gallwch chi ddod â chartref o Moroco yn y ffordd o gynhyrchion bwyd? Mae'n well bob amser i wirio cyfreithiau arfer yn eich cyrchfan neu'ch gwlad gartref, ond mewn bwydydd wedi'u sychu, wedi'u cadw a'u bwydo'n gyffredinol, mae'n iawn eu pecynnu mewn bagiau wedi'u gwirio. Mae'r sleidiau canlynol yn dangos yr hyn y mae llawer o Morociaid eu hunain yn dewis dod allan o'r wlad wrth deithio dramor.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn lapio'r holl gynhyrchion bwyd yn dda ac yn labelu'r tu allan fel bod swyddogion arferion yn gwybod beth sydd y tu mewn. Hefyd, cofiwch ddatgan yr holl gynhyrchion bwyd ar unrhyw ddogfennau arferion y gofynnir i chi eu llenwi.
02 o 11
Cwcis Moroco
Pethau melys yn gyntaf! Wrth fynd ar daith allan o Moroco, byddwch bob amser yn gweld cwcis teithwyr sy'n cario â llaw yn dal i gael eu lapio mewn blychau becws. Dyma'r ffordd orau o sicrhau bod melysion traddodiadol fel kaab el ghazal , chebakia , a sliperi cnau daear yn cyrraedd yn gyfan, ond os ydych chi am eu pacio yn eich bagiau, mae llawer o siopau'n gwerthu cynwysyddion storio plastig rhad a fydd yn helpu i amddiffyn melysion bregus o gael ei falu neu ei daflu o gwmpas. Gwnewch yn siwr eich bod yn pacio'r cynwysyddion yn dda, yn stwffio mewn papur darnau neu lenwwyr eraill er mwyn cadw cwcis yn llawn ffug ar gyfer eu cartref hedfan.
Pam dod â phisgi gartref? Wel, mae llawer ohonom yn hoffi rhoi rhoddion iddynt, ac mae teulu Moroco dramor yn ddiolchgar i dderbyn melysion o'u mamwlad.
03 o 11
Argan Olew
Un o gynhyrchion mwyaf trysorol Moroco yw argan , olew ysgafn, cnau wedi'i dynnu o gnewyllyn y goeden argan. Mae'r olew coginio wych hon nid yn unig yn flasus ar ei ben ei hun - dim ond dipyn o fara carthion - ond mae olew gradd cosmetig yn ddathlu'n fawr fel cynnyrch harddwch. Mae olew Argan y tu allan i Moroco yn eithaf drud, felly mae'n gwneud synnwyr dod â rhywfaint yn ôl gyda chi at ddefnydd personol neu fel anrheg. Byddwch am sicrhau cwymp unrhyw olew rydych chi'n ei becynnu yn eich bagiau (gallwch wneud hyn gyda thâp) ac yna lapio'r botel yn dynn mewn plastig.
04 o 11
Amlou
Yn ystod eich teithiau ym Moroco, fe fyddwch yn debygol o gael y cyfle i samplu amlou , lledaeniad blasus gaethiwus o olew, almonau a mêl argan. Mae'n ychwanegu pwysau i'ch cês ac yn ddiffuant, nid yw'n rhad, ond mae'n bosib y byddwch yn gweld y sbriws yn werth chweil. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tâp y clawr yn cau ar y jar, ac yna lapio'r holl gynhwysydd yn dynn mewn lapio plastig neu fag plastig.
Fel arall, defnyddiwch rai o'r olew argan yr ydych yn dod â'ch cartref ac yn gwneud eich hun amlou ; mae'n debyg y bydd hi'n llawer haws nag yr ydych chi'n meddwl!
05 o 11
Saffron
Mae'r sbeis gourmet hwn yn tyfu yn rhanbarth Taliouine o Moroco, lle mae'n cael ei drin am allforio a defnydd domestig. Yn enwog fel y sbeis drutaf yn y byd oherwydd ei broses gynyddol o gynaeafu, ystyrir bod y saffron yn elfen hanfodol yn y bwyd Moroco ac fe'i defnyddir mewn llawer o fwydydd eraill hefyd. Fe fyddwch yn debygol o ddod o hyd iddo yn eithaf fforddiadwy ym Moroco o'i gymharu â phrisiau'r archfarchnad yn ôl adref, felly gwnewch yn siwr eich bod yn manteisio ar eich stoc.
06 o 11
Ras El Hanout
Mae enw'r cymysgedd sbeis Moroccan enwog hwn yn cyfieithu i "bennaeth y siop" gan gyfeirio ato mai ef yw'r cynnyrch gorau y mae'n rhaid i werthwr sbeis Moroco () ei gynnig. Mae'n gymysgedd cymhleth o sbeisys a bydd yn amrywio o siop i siop, felly efallai y byddwch am brynu symiau bach o sawl siop i gymharu.
Mae cyfyngiadau'r awyr o ran defnyddio, ond bydd ymchwilio i Ryseitiau Moroccan gyda Ras El Hanout yn rhoi syniadau ichi o sut i'w ychwanegu at eich coginio. Os nad ydych chi'n teithio i Moroco ac am roi cynnig arni, ystyriwch brynu Ras El Hanout ar-lein.
07 o 11
Sbeisys Moroco eraill a Perlysiau Sych
Nid Saffron a ras el hanout yw'r unig sbeisys i'w stocio, wrth gwrs; Mae bwyd moroco yn defnyddio nifer o sbeisys a pherlysiau eraill megis sinsir, paprika, cwin, tyrmerig, hadau anise, sinamon, ffenogrig a mwy. Bydd pawb yn eich tybio yn y farchnad sbeis Moroco, a byddant yn eu gweld yn llawer mwy fforddiadwy ac yn fwy na faint yr ydych chi'n ei ddefnyddio i gael archfarchnad Gorllewinol. Bydd bagiau ciplog yn helpu i gloi mewn blas a ffresni, ond yn enwedig dylai sbeisys bregus fel anis a thriwsgrwn fod yn eu pecynnau eu hunain; dyna am y gall blasau cryf fynd i mewn i fwydydd eraill, yn enwedig sbeisys daear eraill.
08 o 11
Oliflau, Harissa a Rhoddion Cadwedig Eraill
Yn sicr, gallwch brynu olewydd a harissa (condiment pupur chili tanwydd) y tu allan i Moroco, ond nid yw dim yn tyfu blasau a phrisiau'r bwydydd cadwedig hyn yn eu gwlad wreiddiol. Mae olewydd yn hynod boblogaidd ledled Moroco, i'w fwyta ac fel condiment mewn prydau wedi'u coginio, bara a salad. Ar ôl ichi brofi rhai o'r nifer o wahanol fathau sydd ar gael (mae olewydd mewn chermoula ac olewydd yn Harissa, dim ond dau ohonynt), byddwch chi am ddod â nhw adref i chi'ch hun ac eraill.
Rhowch olion wedi'u draenio'n dynn mewn sawl haen o fagiau plastig (mae bagiau ziplock hefyd yn gweithio'n dda) a byddant yn cael eu cuddio mewn cês. Bydd gosod yr olewydd wedi'u lapio mewn cynhwysydd storio plastig yn ychwanegu haen ychwanegol o ddiogelwch ac yn helpu i osgoi arogleuon bwyd yn eich dillad llawn. Nid oes angen i chi boeni am ddiffyg oergell am sawl diwrnod neu fwy; maent yn fwyd cadwedig ac yn cael eu gwerthu mewn marchnadoedd awyr agored heb unrhyw risg o ddifetha. Ond gwnewch eu hatgyweirio unwaith y byddwch chi'n dod adref.
09 o 11
Lemons Cadwedig
Mae lemonau cadwedig yn darparu blas allweddol i lawer o brydau Moroco. ac er eu bod yn hawdd i'w gwneud yn y cartref , bydd angen iddynt eistedd heb ymlacio am fis neu fwy cyn y gellir eu defnyddio. Nid oes dim yn teimlo'r cyfleustra o godi rhai sydd eisoes yn ddelfrydol ar gyfer coginio. I gael blas arbennig ac ysgafn, edrychwch ar lemwn meddal, wedi'u cadw'n hen fel y rhai a ddangosir yn y llun yma. Byddant yn debygol o gael eu trosglwyddo i chi mewn bag plastig flimsy; yn syml, diogelwch mewn bag arall neu ddau neu eu cadw mewn jar neu gynhwysydd plastig. Fel olewydd, byddant yn iawn heb eu rheweiddio nes i chi fynd adref.
10 o 11
Khlii
Mae Khlii (neu khlea ) yn gig wedi'i gadw o danwydd Moroco sy'n llawn olew olewydd a braster. Os ydych chi eisoes yn gariad jerky, mae'n bosib y byddwch chi'n diflannu am y pris mor Ffrindog mor gyffredin â Khlea ac Eggs neu Khlea a Lentils . Chwiliwch am khlea cig eidion yn hytrach na chig oen, gan y gall yr olaf fod yn gampiog neu'n rhy flasu. Mae gwerthwyr yn hen Fez Medina yn enwog am eu khlii ond fe welwch chi mewn dinasoedd eraill hefyd. Fe'i pacir mewn cynhwysydd plastig i chi, ond yn siŵr ei fod yn ychwanegu haen arall o fag plastig neu ei lapio o'i gwmpas er mwyn cael gwarchodaeth ychwanegol.
11 o 11
Smen
Mae menyn yn fenyn cadw wedi'i halltu. Fe'i gwelir yn anffodus yn cael ei ddisgrifio fel rheswm, yn frawychus ac yn fwy, ond mewn gwirionedd, mae'r condiment cyfyng iawn hwn yn ychwanegu blas unigryw i lawer o brydau traddodiadol. (Ac nid, nid yw'r canlyniad terfynol yn annymunol nac yn diflannu yn y lleiaf!) Byddwch chi eisiau ceisio - ac mae'n debyg y byddwch chi'n mwynhau - smen yn couscous , harira , a rfissa . Gwybod bod ychydig yn mynd yn bell iawn, felly dim ond llwy de yn aml yn ddigon i wneud y tric. Serch hynny, mae rhai Morociaid yn ei fwyta fel lledaeniad, ond mae traddodwyr traddodiadol marw-galed bellach ychydig ac yn bell.