8 Tartrwy Ffrwythau Caled i Weinyddwch y Fall hwn

Er mai pasteiod yw'r bwdin mwyaf adnabyddus, mae tartiau yr un mor ddeniadol ac yn drawiadol. Wedi'i wneud gyda rhyw fath o lenwi ffrwythau a thoes crwst , mae tartiau yn esiampl yn bennaf, yn sos y crwst uchaf. Bonws ychwanegol: Maent yn llawer haws i'w wneud (peidiwch â phoeni na fyddwn yn dweud wrth unrhyw un). Mae'r triniaethau pobi hyn yn berffaith ar gyfer yr achlysuron hynny pan fyddwch am wow eich gwesteion, ond nid ydych am dreulio'r diwrnod cyfan yn tyfu i ffwrdd yn y gegin.

Yn barod i arlliwi'r blasau newydd o syrthio? Yma, wyth o ryseitiau pennawd wedi'u darlledu - o ran tartiau i galettes i crostatas - sy'n sicr y bydd eich melysion tymhorol yn cael eu melysu. Y cyfan sydd ar ôl i'w wneud yw dod â'ch marchnad ffermwyr leol i ben, casglwch gynllwyn o gynnyrch y tymor brig (mae gellyg, afalau ac eirin yn arbennig o ddeniadol yr adeg hon o'r flwyddyn), a chael pobi.

• 01 o 08

  Tart Ffig Ffres Gyda Mascarpone a Marsala Llenwi

  O fis Mai i fis Hydref rydyn ni mewn frenzy untro ar gyfer ffigurau cywilyddus, difyr. Ac er bod tart ffrwythau a chaws geifr yn glasurol am reswm, os ydych chi'n chwilio am rywbeth mor arbennig, ond heb fod yn llai disgwyliedig, y bwdin freuddwyd hon - wedi'i gynnwys o ffrogiau ffres wedi'u gwydro gyda jam lemwn a bricyll, llanw mascarpone wedi'i rannu â melys Mae gwin Marsala , a chregen cnau pecan a phîn-pinwydd ar eich cyfer chi.

• 02 o 08

  Apple Crostata

  Y gwahaniaeth rhwng tart a chrostat? Mae tartiau wedi'u pobi mewn padell, tra bod crostatau mwy gwledig yn rhad ac am ddim, gyda'r toes wedi'i phlygu o gwmpas y llenwi i greu crwst. Mae'r crostata ysbrydoledig hon yn sêr y brenin o ffrwythau, yr afal . Cwblhewch gyda sbri o fêl a sgwâr o hufen iâ fanila , a byddwn ni'n cwympo unrhyw un i beidio â chwympo mewn cariad.

• 03 o 08

  Tartiau Plwm Criben Puff

  Eirin tart a suddiog - y perthnasau bendigedig o chwistrellau a nectarinau, yn nhymor Mai i Hydref -pâr yn berffaith gyda'r clustog, crwst fflamiog. Y rhan orau? Mae'r rysáit hon yn galw am grosen bwlis, sy'n gyflymach ac yn haws i'w wneud na traddodiadol. Ac rydym yn gwarantu na fydd eich gwesteion yn gwybod y gwahaniaeth!

• 04 o 08

  Tart Cherry Daear

  Y garios ddaear yw arwr digymell cynnyrch awtomatig. Mae gan y perlau hyn ceirios bennod papur, lliw oren bywiog, a blas y gellir ei ddisgrifio orau fel croes rhwng tomato a phinapal, gan ei gwneud yn ddiddorol ar gyfer paratoadau melys a sawrus. Mae'r tart syml, saith cynhwysyn hwn yn goleuo'r gemau euraidd hyn yn eu holl ogoniant tymhorol.

• 05 o 08

  Tatin Quince Tarte Gyda Hufen Chantilly

  Pwdin Ffrangeg clasurol yw Tarte Tatin , lle mae'r ffrwythau (fel afalau fel arfer) yn cael eu caramelu, wedi'u gorchuddio â chrystri puff, ac yn cael eu pobi wrth gefn. Yn hytrach na afalau, mae'r rysáit hwn yn amlygu quince. I'r rheini nad ydynt yn gyfarwydd, mae'n debyg bod criw ciwbio â phedryn coch, gyda chraen galed, melyn euraidd. Er bod y cnawd amrwd yn eithaf caled a ffibrog, pan gaiff ei goginio mae'n dod yn dendr ac yn aromatig. Y cyffwrdd gorffen perffaith ar gyfer y ffrwythau cwci-llawn hwn? Mae dollop o hufen Chantilly wedi'i falu â vanilla.

• 06 o 08

  Tartiau Persimmon Brûléed Gyda Chaws Hufen Cinnamon Maple

  Os nad ydych chi'n gyfarwydd â'r persimmon , nid ydych ar eich pen eich hun. Daw'r math hwn o ffrwythau syrthio o dan radd yn ddau fath: Astringent, sy'n tueddu i fod yn fwy, siâp y galon, a dylid ei fwyta pan fydd yn aeddfed (ee, hachiya) a heb fod yn astringent, sy'n llai ac y gellir eu bwyta pan fyddant yn dal i fod yn gadarn ( ee, fuyu). Mae'r haenau rysáit hwn yn cynnwys crwst ceirch, caws hufen siâm arwn, a sleisys o persymon fferus aeddfed. Am gyffwrdd arbennig ychwanegol, cyn ei weini, chwistrellwch siwgr gronnog dros y brig, a defnyddiwch fraslun cegin i brûlée.

• 07 o 08

  Halva a Grape Galette

  Efallai eich bod wedi sylwi bod y galette yn edrych bron yn union yr un fath â'r crostata. Dyna oherwydd eu bod yn wir yr un fath ... ac eithrio yn enw. Mae Crostata yn Eidaleg, tra bod galette yn Ffrangeg. Mae'r bwthyn hwn yn rhad ac am ddim - sy'n tyfu criben , tahini, mêl, grawnwin du , melyn wy, halen y môr, a hufenog tangy Groeg -hufen yn pontio'r bwlch rhwng blasus a melys.

• 08 o 08

  Criw Cryfog a Chrys Ginger

  Pwdinau cwymp cain yw peiriau pwyso , ond efallai ychydig yn ffurfiol ar gyfer pob dydd. Am rywbeth ychydig yn hapus, rhowch gynnig ar y tarten melys a zesty hwn - wedi'i wneud o gellyg coch juw , sinsir wedi'i ffresio'n ffres, a chriben cnau Ffrengig a dyddiad. Nawr, dyma'r cicerwr: Mae'n fegan! Felly, gall eich gwesteion bwyta di-laeth gael rhywbeth i fynd gaga drosodd hefyd.