Wrth baratoi eich cypyrddau ar gyfer pobi bara a stocio ar gyflenwadau, fe welwch y gall perlysiau a sbeisys fod yn bris. Y tro cyntaf yw cadw stoc ar yr eitemau rydych chi'n gwybod y byddwch chi'n eu defnyddio. Wrth i chi ennill mwy o brofiad ar fwydo bara a darganfod mwy o flasau, byddwch yn ychwanegu at y rhestr hon o'r perlysiau a'r sbeisys mwyaf sylfaenol.
01 o 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Bara focaccia cartref gyda pherlysiau ffres. Delweddau Getty / Stuart West Darganfuwyd yr holl sbeisio gan Christopher Columbus a'i ddwyn i Ewrop i'w ddefnyddio ddechrau'r 17eg ganrif. Gellir defnyddio sbeisen daear i flasu bara feist, ond fe'i defnyddir yn aml mewn melysau melys.
Ryseitiau Bara Sbwriel Da
- Bara Bara Sbwriel Afal Raisin
- Bara Coffi Cherry Walnut
- Bara Sbeis Pepper
02 o 16
Aniseed (Pimpinella anisum)
Wedi'i garu am ei blas trwyddi cryf, caiff ei aniseiddio ei ddefnyddio'n gyfan gwbl neu'n ddaear mewn burum a thyfiant cyflym. Defnyddir y sbeis hwn yn aml mewn bara traddodiadol yn y Nadolig.
Ryseitiau Bara Aniseedig
- Bread Yule Swedeg
- Bara Raisin Nadolig
- Bara Cyflym Anise
03 o 16
Basil (Ocimum basilicum)
Mae llysieuyn cryf, basil yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn stondinau bara a menyn. Gellir ei ychwanegu hefyd, yn ffres neu'n sych, i fara burum.
Ryseitiau Bara Basil
04 o 16
Hadau Caraway (Carum carvi)
Ychwanegir hadau Caraway amlaf at fara rhygyn. Maent yn ychwanegu mwy o flas i fara rhyg ac fe'u defnyddir weithiau i frig bara rhygyn fel addurn. Gellir ychwanegu hadau caraffyrdd hefyd at bren cornbread, bara burum oren a bisgedi.
Ryseitiau Bara Caraway
- Bara Rye Tywyll
- Dail Rye Sbeislyd
- Brennau Sourdough Rye
05 o 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Defnyddir cardamom tir yn gyffredin mewn bara melys ac mae'n sbeis Nadolig poblogaidd. Fe'i defnyddir hefyd mewn rhai cacennau coffi ac mewn ryseitiau siwgr.
Ryseitiau Bara Cardamom
06 o 16
Cinnamon
Mae sinamon y ddaear yn sbeis poblogaidd a ddefnyddir mewn pobi bara. Gellir ychwanegu cinnamon at fara bust a chyflym, wafflau a grawngennod, ac fe'i defnyddir yn aml mewn bara pwdin.
Ryseitiau Bara Cinnamon
07 o 16
Cloves (Eugenia caryophyllata)
Gellir defnyddio clofon daear mewn bara yeast, ond fe'i defnyddir yn fwy poblogaidd mewn bara cyflym. Defnyddir y sbeis hwn yn aml mewn bara Diolchgarwch a bara Nadolig, a gellir ei ychwanegu at waffles, crempogau a muffins.
Ryseitiau Bara Cnau
08 o 16
Garlleg (Allium sativum)
Mae'n rhaid bod powdr garlleg neu garlleg wedi'i garreg wrth wneud bara tlws garlleg. Gellir ychwanegu garlleg hefyd i fara burum, bisgedi a toes pizza.
Ryseitiau Bara Garlleg
09 o 16
Ginger (Zingiber yn awtomatig)
Fel sinamon, mae sinsir y ddaear yn sbeis amlbwrpas iawn. Fe'i defnyddir mewn rhywfaint o fara burum, ond fe'i defnyddir yn bennaf mewn baraoedd cyflym, muffins, crempogau, waffles, a chacennau coffi. Defnyddir sinsir wedi'i grisialu hefyd mewn bara, yn burum ac yn gyflym.
Ryseitiau Bara Sinsir
10 o 16
Mustard
Nid yw mwstard daear yn gynhwysyn cyffredin yn y rhan fwyaf o lyfrau rysáit bara, ond mae'n adnabyddiad gwych i lawer o fathau o fara. Gellir ychwanegu mwstard daear i fara burum, pretzels, muffins, a cornbreads.
Ryseitiau Bara Mostard
11 o 16
Nutmeg (Myristica fragrans)
Yn aml, caiff nytmeg y tir ei ychwanegu at fara melys. Fe'i defnyddir mewn barau cyflym, tost ffrengig, muffins, waffles a chremacgod, a chacennau coffi.
Ryseitiau Bara Nutmeg
- Bara Banana
- Tost Ffrengig
- Puffs Cymysgedd Bisgedi Cinnamon
12 o 16
Hadau Poppy (Papaver somniferum)
Defnyddir hadau papi yn gyffredin fel hadau addurnol ar fara burum ond gellir eu hychwanegu at fws burum hefyd. Fe'u defnyddir hefyd mewn bageli, cornbread, ac mewn bara melys.
Ryseitiau Bara Hadau Poppy
13 o 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Mae Rosemary yn hoff frawd i'w ychwanegu at fara burum. Gellir defnyddio'r berlysiau ffres neu sych wrth wneud bara tlws garlleg, mewn bara winwns neu gaws, ac mewn bara gwenith neu wenith.
Ryseitiau Bara Rosemary
14 o 16
Sage (Salvia officinalis)
Mae Sage yn llysieuyn ysgafn a ddefnyddir yn gyffredin mewn ryseitiau stwffio bara. Ychwanegiad blasus i bara oren a bara llysiau yw saws daear.
Ryseitiau Bara Sage
- Bara Sage Oren
- Bwydydd Bara Ar Gyfer
- Bisgedi Menyn Brown a Sage
15 o 16
Sesame Hadau (Sesamum indicum)
Fel hadau pabi, caiff hadau sesame eu defnyddio'n gyffredin i addurno topiau bara. Mae bara gwyn, bara gwenith, a rholiau yn aml yn cynnwys hadau sesame. Gellir ychwanegu hadau sesen hefyd at toes bara.
Rysetiau Bara Sesame
- Muffinau Sesame Mayo
- Muffinau Cornmeal Gost
- Bolli Joe Sloppy
16 o 16 oed
Vanilla (Vanilla planifolia)
Nid yw'n syndod bod detholiad fanila yn ychwanegiad gwych i lawer o wahanol fathau o fara. Gellir ychwanegu'r darn at fysiau burum, bara cyflym, cacennau coffi, wafflau a chremiongod, a muffins. Fe'i defnyddir hefyd yn yr eicon sy'n rhoi pwysau ar lawer o fara pwdin.
Ryseitiau Bara Vanilla